Ro I Själen

Ro i Själen, ett lugn i kroppen eller Kärlek i hjärtat får vi alla av olika saker. Inget kan ge mig mer kärlek i hjärtat än min son, han fyller mitt hjärta överfullt vareviga dag, det är underbart!! Sen är jag en sådan människa som aldrig skulle kunna leva å må bra i ett hem utan blommor, framför allt gröna växter.. Det är ju fantastiskt, jag mår toppen av att se dom växa å få pyssla om dom. Dom är nästan som små barn dom mé för mig;) Sen har jag tänkt skriva lite om de smycken som jag tänkt börja knåpa ihop framöver.. Köpte för ganska länge sen lite delar som bara har blivit liggandes tyvärr :( mest för att jag saknat en del viktiga delar.. Men nu så ska jag ta mig i kragen å sätta igång. Jättesuperkul ska det bli!!! Vi får la se vad det blir :D

Mandelkubb i muffinsformar!!

Blev lite baksugen här på eftermiddan och mandelkubb var det första som poppa upp i huvudet på mig ;)
Dom blev fina och goda och jag använde mig av detta recept..

MANDELKUBB!!

250 g margarin eller smör

	6 bittermandlar (jag tog nog 8 st för att få smak)
	2¼ dl mjölk
	1 ägg
	13 dl vetemjöl (så mycket använde inte jag, blev nog någon dl mindre)
	3 dl socker
	1 msk bakpulver
	2 tsk hjorthornsalt
	pärlsocker till garnering

Värm ugnen till 225 grader.
Smält fettet och låt det svalna. Riv bittermandlarna.  Blanda fettet med mjölk, ägg och riven bittermandel.
Blanda mjöl, socker, bakpulver och hjorthornsalt i en bunke.
Rör ner vätskan i mjölblandningen.
Arbeta snabbt ihop degen. Den ska vara ganska lös.
Klicka ner i muffinsformarna och strö sedan på pärlsocker.
Grädda ganska lågt i ugnen, 12-15 minuter.
Låt kallna på galler under bakduk.

(Jag fick ihop 25 stycken muffins)






Lycka till med bakandet!! :-)